A propos
Famille Daniel & Xavier Bovy
Un domaine familial depuis 4 générations
Le Domaine de la Crosettaz, composé de plus de 12 hectares de vignes, se situe sur la commune de Gilly, dans le district de Rolle.
Situé à 600 mètres d'altitude, il s’agit d’un des plus hauts domaines de la région.
Le domaine appartient à la famille Bovy depuis plus d’une centaine d’année et possède une longue et riche histoire.
Des vignobles qui surplombent le Léman
Grâce à une orientation plein Sud, les vignes profitent d’un ensoleillement optimal. Elles surplombent le lac Léman qui leur offre lumière et chaleur grâce à l'effet de réverbération.
Les vignes bénéficient d’un sol léger qui se réchauffe vite et favorise la croissance de la plante. Les plantations sont entre 15 et 40% de pente et profitent d'un air tempéré qui participe à la bonne maturation des grains de raisin.
La vigne est cultivée dans le respect de la nature, en "agriculture raisonnée".
Tous les crus du Domaine de la Crosettaz sont issus des parcelles qui entourent le domaine.
Plus de 18 spécialités
« Mon vin préféré ? Impossible de choisir, ils possèdent tous leur caractère bien particulier. Raison pour laquelle je les aime tous.
Certains de nos vins, alliant plusieurs cépages, ont été médaillés de nombreuses fois.
C’est le cas de notre « Désir Noir » qui a obtenu la 1ère place au Laurier de Platine Rouge 2022 du label Terravin.
Son aspect fruité et ses tannins ronds et soyeux sont appréciés par toutes les générations. »
Xavier Bovy, Vigneron-Encaveur
Historique
1895
Achat du Domaine de la Crosettaz par M. Louis Monneyron au Châtelain de Vincy
1995
M. Daniel Bovy reprend le Domaine de la Crosettaz
1953
M. René Bovy épouse Mme Lina Monneyron, fille de M. Charles Monneyron
2002
M. Xavier Bovy (fils de Daniel) le rejoint sur l'exploitation
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